Menù

Dal 1988 al Vostro Servizio!

Per Iniziare

Sformato caldo di Zucca e Amaretti con fonduta di Grana Padano € 15

Warm Pumpkin and Amaretti Flan with Parmesan fondue

Uovo 65 gradi con Salsa Olandese e Prosciutto crudo Croccante € 15

Boiled 65 degrees Egg Hollandaise Sauce and Crispy Parma Ham

Tiepido di Lingua e Nervetti di Vitello con la Nostra Salsa Verde € 15

Warm Veal Tongue and Calf Nerves +served with Home Made Parsley Sauce

Lumache alle Erbette fini in Cocotte al forno (1\2 doz) ”Piatto premiato” € 16

Baked Snails with Aromatic Wild fine herb (half dozen)

Culazza di Bettella XXL di maiale Tranquillo con Carciofo marinato € 20

Culazza Row Ham (seasoned 32 months) served with Marinated Artichoke

Salumi Misti della Bassa serviti con la Nostra Giardiniera€ 16

Local cold cuts served with pickels homemade

Noci di Capasanta arrostite al Pane nero con Verdure Filanti € 18

Roasted See Scallops in Black bread with Stringy vegetable

Sandwich di Baccalà mantecato con Biscotto di Frolla salato € 15

Creamed Stockfish sandwick with Shortcrust Biscuit

Le Paste

Zuppa di Cipolle in Crosta di Pane e Parmigiano € 16

Onions Soup Oven baked in Bread Crust and Parmigiano

I nostri Tortelli di Provolone Auricchio al Burro di Mandorle € 18

Our Pumpkin Ravioli sauteed with Fresh Porcini Mushrooms

Marubini Classici ai Tre Brodi alla Cremonese (piatto iconico di Cremona) € 17

Stuffed Meat Ravioli Cremonese Style in Stock Broth

Tagliatella Home Made con Ragù rustico di Cortile (anatra, maiale, manzo) € 18

Home Made Tagliatelle with meat ragu (made with duck, pork, beef)

Risotto Acquerello con Aglio Nero e Speck di Oca (min 2 pers) € 18 pp

Risotto Acquerello with roasted Sausage and Saffron

Tagliolini freschi al Nero di Seppia con Frutti di Mare e Verdurine brasate € 18

Homemade Rye Tagliolini with mixed fresh Seafood and Vegetable

Paccheri di Gragnano con con Astice scottato e la sua Bisque € 22

Pasta Paccheri with fresh Lobster with its Bisque

Chiedere al personale per disponibilità di Piatti a Base di Tartufo Bianco d’Alba…

Ask the Staff if White Truffe dishes are Available …

Le Paste Fresche sono tutte di Nostra produzione

The Fresh Pastas are all of our production

Le Pietanze di Carne

Cotechino Cremonese Nostrano con Verze in Agrodolce e la Nostra mostarda € 20

Crispy oven baked Goose Thigh served with mix fresh vegetable sauteed

Piccione disossato in 2 cotture con Savarin di Riso allo Zafferano € 36

Twice cooked boneless Pigeon served with Saffron Rice Timbale

Guancialino di Maiale brasato alle Verdure e Vino rosso con Purea di Patate € 24

Brased Pork Cheek in Red Wine and Vegetable Sauce with Mashed Potatoes

Filetto di Bue alla Senape dolce (250 gr) con Patate al Rosmarino € 32

Ox Fillet Steak with sweet Mustard Sauce with roasted Potatoes

Le Pietanze di Pesce

Trancio di Rombo saltato in Padella con Asparagi di Mare (salicornia) € 28

Turbot fillet Pan fried served with sauteed fresh See Asparagus

Spiedini di Calamari, Gamberi e Seppie alla brace con Insalatine fresche € 24

Calamari, shrimps, cuttle-fish Skewers grilled with fresh Vegetable Salad

Bianco Branzino in Crosta di Patate e Mandorle al Profumo di Basilico € 24

Baked Sea Bass in Potatoes and Almonds crust with Basil leaf

Piatto di Formaggi Regionali con 4 assaggi diversi con abbinamenti € 14

Plate of local cheses (4 types)

Toma di Capra con Mostarda di Pere e Mandarini

Val di Bagolino stagionato con Miele

Gorgonzola al naturale con Confettura di Fichi

Salva Cremasco con Marmellata di Prugne

La Carta dei Dolci segue a parte

Coperto e servizio € 3

N.B. in alcuni casi per non reperibilità di materie prime fresche facciamo uso di prodotti surgelati di ottima Qualità

Per qualsiasi inesattezza rilevata su questo web site fa fede il menù alla carta posto all'interno del locale

Si avvisano i Clienti con Intolleranze e Allergie di chiedere al personale di sala gli ingredienti delle singole ricette

Condizioni di prenotazione: in caso di ritardo superiore ai 15 minuti la prenotazione sarà ritenuta nulla