Menù

Per Iniziare

Tiepido di Lingua & Testina con la Nostra salsa Verde € 13

Warm Calf Head & Tongue served with Home made Parsley Sauce

Insalata di Porcini con Scaglie di Parmigiano Olio Evo, Sale e Pepe € 16

Mushrooms Salad with Parmigiano Leaves,Olive Oil ,Salt and Black Pepper

Lumache alle Erbette fini in Cocotte al forno (1\2 doz) ”Piatto premiato” € 15

Baked Snails with Aromatic Wild fine herb (half dozen)

Carne Cruda di Fassona con Osso al Midollo gratinato in Forno € 16

Raw Meat of Fassona with bone marrow au gratin in the oven

Spalla Cruda del Palasone con Carciofo marinato € 19

Row Palasone Pig Sholder with Marinated Artichoke

Salumi Misti della Bassa serviti con la Nostra Giardiniera € 15

Local cold cuts served with pickels homemade

Tartare di Gamberi Rosa con Avocado Hass, Pepe Bianco e Lime € 16

Pink Prawn Tartare with Avocado Hass, White Pepper and Lime

Tentacolo di Polpo arrostito con Crema di Fave € 16

Roasted Otopus Tentacle served with Fava Beans Cream



Le Paste

Marubini Classici Cremonesi saltati alle Piccole Verdure con Burro Aromatico € 14

Stuffed Meat Ravioli sauteed with herbs butter and Crunchy Vegetables Cremonese Style

Risotto Carnaroli con Porcini Freschi e Crema di Zucca (min 2 pers) € 16 pp.

Risotto Carnaroli with Fresh Mushrooms and Pumpkin C

Tagliatella Home Made con Ragu’ di Cortile € 14

Home Made Tagliatelle with meat ragu

Linguine con Scampi freschi , Stracciatella di Bufala e Granella di Pistacchi € 19

Pasta Linguine with Fresh Langoustines ,Bufalo Stracciatella and Pistaches Hachees

Bigoli al Torchio con le Sarde e il Parmigiano dei Pescatori € 14

Pasta Bigoli with Fresh Sardines and toasted Breadcrumbs

Tagliolini freschi al Nero di Seppia con Frutti di Mare e Verdurine Brasate € 15

Home made Rye Tagliolini with mixed fresh Seafood and Vegetable



Le Paste Fresche sono tutte di Nostra produzione

The Fresh Pastas are all of our production



Le Pietanze di Carne

Costine di Patanegra caramellate all’Aceto Balsamico con Purea di Patate € 23

Pork Ribs Caramelized with Balsamic Vineger and Mash Potatoes

Guancialino brasato al Vino Rosso e Verdure con Polenta € 20

Brased Cheek in Red Wine Sauce sewrved with Polenta

Coscia di Oca croccante cotta al Forno con Verdure miste saltate € 24

Crispy goose leg baked in the oven with mixed sautéed vegetables

Fracosta di Vitello c,b.t arrostita al forno con Polenta grigliata € 22

Roasted Baked Veal Ribs served with Grilled Polenta

Filetto di Bue alla Senape dolce (250 gr) con Patate al Rosmarino € 28

Ox Fillet Steak with sweet Mustard Sauce with roasted Potatoes



Le Pietanze di Pesce

Spiedini di Calamari, Gamberi e Seppie alla brace con Insalatine Fresche € 20

Calamari, shrimps, cuttle-fish Skewers grilled with fresh vegetable salad

Tranci di Tonno pinna gialla scottati al Sesamo con Asparagi di Mare (salicornia) € 26

Wild Croaker Fish with sauteed fresh Asparagus

Merluzzo Fritto dissalato con Crema di Piselli e Cipolla Agrodolce € 22

Wild Croaker Fish with sauteed fresh Asparagus

Bianco di Branzino in Crosta di Patate e Mandorle al Profumo di Basilico € 21

Baked Sea Bass in Potatoes and Almonds crust with Basil leaf

 



Piatto di Formaggi Regionali con 4 assaggi diversi con abbinamenti € 14

Plate of local cheses (4 types)

Stracchino di Capra con Mostarda di Pere e Mandarini

Val di Bagolino stagionato con Miele

Gorgonzola al naturale con Confettura di Fichi

Salva Cremasco con Marmellata di Prugne

 



La Carta dei Dolci segue a parte

Coperto e servizio € 3

N.B. in alcuni casi per non reperibilità di materie prime fresche facciamo uso di prodotti surgelati di ottima Qualità

Si avvisano i Clienti che è obbligatorio indossare la mascherina quando non seduti al tavolo

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Si Avvisano i Clienti con Intolleranze e Allergie di chiedere al personale di sala gli ingredienti delle singole ricette

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